• Dừa sáp – Lạ, ngon và đắt

    “Lạ, ngon và đắt” đó là ba từ người dân dùng để miêu tả về giống dừa nổi tiếng tại xứ Trà Vinh.

    Dừa sáp là đặc sản của quê hương Trà Vinh, nổi tiếng nhất là tại huyện Cầu Kè. Xuất hiện từ những năm 1960 do một nhà sư người Khmer ở Trà Vinh sang Campuchia tu hành, khi về mang theo giống dừa này trồng tại huyện Cầu Kè và phát triển cho đến ngày nay. Xã Hòa Tân, huyện Cầu Kè, được mệnh danh là “Làng triệu phú dừa sáp” cũng nhờ vào bán được giá mà nhiều người trồng dừa sáp vùng này thoát nghèo.

    Dừa sáp tại Cầu Kè, Trà Vinh

    Dừa sáp tại Cầu Kè, Trà Vinh

    Nếu có cơ hội rong ruổi khám phá miền Tây Nam Bộ, không được thưởng thức món dừa sáp đặc biệt này thì quả là một điều đáng tiếc.

    Nói về dừa sáp, người dân thường mô tả qua ba từ ngắn gọn “Lạ, ngon và đắt”.

    1. Lạ: Dừa sáp cùi rất dầy, ngoài lớp cơm dừa giống như dừa bình thường, dừa còn có một lớp "sáp" chính là lớp cơm dừa dày ra "hút" lấy nước dừa tạo thành sáp xôm xốp, deo dẻo. Có những quả dừa sáp khi bổ ra lớp cơm trắng ngần lan hết quả dừa, chỉ còn sót lại một ít nước sền sệt y như quả dừa xiêm người ta làm thạch. Đây chính khác biệt quan trọng nhất giữa dừa sáp và dừa thường, và chữ “lạ” được đặt cho dừa sáp là do đây. Người ta cũng dựa vào đặc điểm này để đặt tên cho loại dừa đặc biệt này là dừa sáp hay dừa đặc ruột.

    Lớp cùi dừa của dừa sáp rất dầy, đây là đặc điểm khác biệt của loại dừa này

    Lớp cùi dừa của dừa sáp rất dầy, đây là đặc điểm khác biệt của loại dừa này

     

    2. Ngon: Dừa sáp với lớp cùi dừa đặc hoàn toàn từ thiên nhiên rất lạ mắt mà ăn dừa sáp lại rất ngon, béo ngậy. Nói thì đơn giản, nhưng để thưởng thức món dừa sáp đúng cách không phải ai cũng không biết. Dừa sáp không dành để giải khát, không dành cho những ai đang khát cháy cổ thèm nước uống để giải tỏa cơn khát. Bạn đừng tưởng bổ đôi quả dừa ra (bạn vẫn nên để một cái bát tô để hứng nước vì nhiều trái nước dừa vẫn chưa lên sáp hoàn toàn), dùng một chiếc thìa múc cùi dừa mà ăn lấy ăn để. Ăn xong rồi mà như không tin vào miệng mình: dừa sáp là đây sao, ngon tới mức cứ tưởng mình đang ăn... nến! Nếu bạn ăn dừa sáp giống như nạo cùi dừa thông thường bạn sẽ thất vọng vì nó chẳng khác nào bạn đang ăn... nến. Thì đúng, tên gọi nôm na của món dừa này là “dừa nến” . Cái sáp deo dẻo mềm mềm ấy đúng là ăn không chẳng khác gì nến. Theo khoa học thì tinh chất dầu dừa cũng để trộn làm nến. Vậy nên chẳng có gì ngạc nhiên khi bạn nhận xét nó giống nến. Nếu bạn đã từng một lần thưởng thức món dừa sáp này như vậy thì bạn đã sai lầm.

    Thưởng thức dừa sáp với món sinh tố là ngon nhất!

    Thưởng thức dừa sáp với món sinh tố là ngon nhất!

    Món này muốn ngon nhất phải nạo ra làm sinh tố. Phải thêm ít đường, ít sữa, ít đá bào vào thì thôi rồi, nó tuyệt ngon. Theo nhiều du khách đã "kinh" qua thì khi hút hết ngụm đầu tiên của món sinh tố dừa sáp này đầu lưỡi tê đi vì vị mát, cuống họng thì ngọt lịm, còn mũi thì như... nức ra bởi mùi thơm ngào ngạt, beo béo.

    Ngoài ra bạn cũng có thể trộn thêm nhiều loại hoa quả vào ăn cùng món dừa sáp, bạn sẽ có món trái cây dầm ngon tuyệt với dừa sáp.

    Rất nhiều người chọn dừa sáp là món quà đặc biệt cho người thân và bạn bè!

    Rất nhiều người chọn dừa sáp là món quà đặc biệt cho người thân và bạn bè

    Rất nhiều quý vị rong ruổi du lịch Miền Tây sông nước, sau khi được thưởng thức món sinh tố dừa sáp hay món trái cây dầm dừa sáp giá chỉ 20000 VNĐ đã không ngần ngại “móc” hầu bao mang về một trái dừa sáp đắt gấp cả chục lần cốc sinh tố để làm quà, chia sẻ với họ hàng người thân về loại dừa đặc sản này.

    Một chùm dừa sáp chỉ được từ 2 đến 3 trái là sáp

    Một chùm dừa sáp chỉ được từ 2 đến 3 trái là sáp

    3. Đắt: Với 2 đặc điểm trên hẳn bạn đã hiểu được phần nào tại sao dừa sáp lại đắt. Một đặc điểm nữa giải thích cho điều này: Dừa sáp cũng là một giống dừa riêng biệt, tuy nhiên, không phải nơi đâu, đất nào cũng trồng được dừa sáp, ở nước ta dừa sáp được phát hiện đầu tiên tại Trà Vinh, tại đây dừa sáp vẫn là ngon nhất. Và  một điều khác lạ nữa là không phải quả của cây dừa sáp nào cũng đặc ruột, một buồng dừa sáp trên mười trái thì chỉ có khoảng 2-3 trái dừa sáp là “sai’ quả rồi. Mặc dù được trồng khá rộng rãi nhưng vì cả cây dừa mới có vài trái lên sáp dày nên trái dừa sáp thành ra rất độc đáo và quý hiếm. Không phải lúc nào cũng có thể mua được. Do vậy, giá của trái dừa sáp này cũng tương đối đắt, rơi vào khoảng 200 000 VNĐ đến 300 000 VNĐ/trái.

    Dừa sáp là trái cây có giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế rất cao

    Dừa sáp là trái cây có giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế rất cao

    Tóm lại, dừa sáp là một đặc sản độc đáo của vùng đất Trà Vinh, đây chính là cây ăn trái đã làm thay đổi rất nhiều đời sống của người nông dân tại huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh.

    FruitVietnam

    Ngày đăng: 10-06-2013 63,285 lượt xem

Bình luận (22)

Gửi bình luận của bạn





Captcha
  • Nguyễn Duy (14-06-2016) Trả lời
    Mình ở huyện Cầu Kè, hiện nhà đang trồng 6000m2 dừa sáp, thu hoạch mỗi tháng khoảng 100 - 120 trái dừa sáp! mình cần tìm người tiêu thụ giúp mình, hiện tại mình vẫn ươm giống liên tục! ai có nhu cầu thì có thể liên hệ với mình qua số điện thoại: 01697910109. nếu có hàng ra mình có thể thu gom mỗi ngày khoảng 50 - 100 trái để cung cấp! xin cám ơn đã đọc tin!
    • truong hang (27-09-2016)
      M o ngoai Bac. Ben b ban bao nhieu 1trai neu mua nhieu?
  • Tuan anh (19-02-2016) Trả lời
    Xã Hòa Tân chứ không phải tân hòa .. yêu cầu phải đúng
    • FruitVietnam (20-02-2016)
      Xin cảm ơn anh, chúng tôi đã sửa lại.
  • Nguyễn Thị Thanh Lài (01-01-2016) Trả lời
    Cho mình hỏi giống dừa sáp bán ở đâu? Bnhiêu 1 trái dừa giống? Mình ở Kiên Giang có trồng đc k ah?
    • hoangvu (14-07-2017)
      gia tien cua dua giong thi tuy theo loai, co loai moi be xuong de ve ban uom thi gia khac, trai uom moi len mong thì gia khac, dua uom len mong da cao thi gia khac, noi chung la tuy loai, nhung dao dong khoang tu 120k-200k
  • Nguyễn văn long (07-11-2015) Trả lời
    Co the cho minh sdt lien he ko
    • FruitVietnam (13-11-2015)
      Bạn vui lòng liên hệ tới số 0907466638 hoặc 0972466638. Cảm ơn bạn!
  • ngọc thanh (07-11-2015) Trả lời
    Mình ở củ chi tp hcm mình muốn mua dừa này để thưởng thức thì mua ở đâu vậy bạn
    • dangquangad (10-12-2015)
      bên mình đang bán sản phẩm này bạn và mọi người ai có nhu cầu liên hệ mình giá cả hợp lí nhé :)
  • vũ minh phát (17-10-2015) Trả lời
    bạn à bạn có biết dưa lưới bán tại tp hcm là ở đâu không ??? mình đang ở Hóc Môn nhưng không biết trái dưa lưới được bán ở đâu không. Thank you
    • FruitVietnam (19-10-2015)
      Bạn có thể ghé FruiVietnam shop, 111a Nguyễn Trọng Tuyển, P.15, Q.Phú Nhuận nhé.
    • vip (19-09-2016)
      Mình mún ăn dừa này. Ahihi thèm quá ck ơi
  • Xem thêm các bình luận khác